ワラスボの食べ方

どうも。

キシャー！

キシャー！

というわけで、佐賀名物（？）のワラスボを買ってきました。

干物なのでまだカワイイです。

これまでもちょくちょく買ってきて、ただ焼いて食べてました。

が、これが固くて食べにくいんです。

その硬さも「味」だといってしまえばそれまでなのですが、それでも歯がぶっ壊れそうになるのはどうにかしたいところ。

実家で話をしていたら

「ワラスボは焼く前に包丁の背中で叩け」

と言われました。

そうなのか。

下ごしらえが必要だったのか。

というわけで言われた通りに、包丁の背中で丁寧に叩いて、オーブントースターで焼きます。

なんかメザシみたいになりました。

で、食べてみると、なるほど食べやすいです。

サクサク食べられます。

特に何もつけなくていいのですが、一味唐辛子とマヨネーズをつけてみました。

味は…うーん、魚介類の干物って感じです。

メザシのシッポの部分を延々と齧ってるようなそんな感じかな。

とはいえ、いい酒のツマミになります。

ただ、焼くとちょっとニオイがするので、換気できる環境で焼きたいですね。